あなたの直近でも良いので食事を思い出してみてください。毎食と言って良いほど肉を食べていませんか？少なくとも、1日1食も肉を食べないという人はほとんど居ないでしょう。
日本は裕福になり、飽食の時代と言われて久しいですが、安価で簡単に色々な食べ物が手に入るようになりました。
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現代日本の食は安全性よりも利益重視
技術の進歩に伴い、様々な化学物質も作り出され、多くの企業がローコストで万人が美味しいと感じる食品を作るようになりました。
おまけに過酷な環境－例えば炎天下でも腐る事のない弁当だったり、年間を通して手に入らない食材はない位に、年中便利で色んな食べ物が手に入るようになりました。
企業は消費者のニーズに応えるべく、そのような食品をどんどん供給し、利益を追求していますね。
正に典型的な高度資本主義経済の構造によるものですが、その犠牲になっているものは計り知れません。その最たるものが食の安全なんです。
日本は特に規制が緩いため、あなたも知らないうちに危険な食品を摂取しているんですよ。今や添加物やトランス脂肪酸など、危険性の高い人体にダメージを与える食品を、１００％避けるのは非常に困難な時代になりましたね。
日本は世界でもトップレベルの健康な食文化があったのですが、残念ながら今ではコンビニやファーストフード、野菜中心から肉類中心の食生活へ変化しました。
日本人に欧米化した食事は危険！？
日本では食生活に気を付けて対策すると、変に特殊な存在と捉えられる場合も多いですよね。気にしすぎと批判する方も少なくありません。日本人の食卓で、肉が無い食事というのは今やむしろ稀です。外国の人はむしろそのような現状に驚かれます。
私の友人にも外国の方がいらっしゃいますが、日本人と共に生活してみて、日本人はとにかく多くの肉を食べると、持っていたイメージとの違いにギャップを感じる方がほとんどですね。
日本人の体はそもそも野菜などの食物繊維を消化するための構造になっています。繊維質は消化に時間がかかるので、時間をかけて消化するために腸が長いんです。これは日本人がもともとは農耕民族だったからです。
逆に欧米人は狩猟民族であったわけですから、肉を食べる為の腸になっています。すでにお分かりと思いますが、日本人に比べ腸は短いんですね。
肉に含まれる脂肪分は腸内で腐りやすいです。腸内で腐った食物は発がん性物質などの有害物質を発生します。血液によって全身に回り、体臭や肌荒れ、ガンなど様々な重い病気の原因にもなります。特に肉類中心の食生活の場合、出来るだけ早く排出する必要があるわけです。
食物繊維に対し時間をかけて消化するための長い腸にも関わらず、食生活だけ欧米化し、肉類中心の生活になった場合。つまりそれが現在の状況であり、色んな弊害を生み出しています。
説明するまでも無いかもしれませんが、長い腸は大量に肉類を摂取する事を想定していません。
肉類の大量摂取はアレルギーの原因にも！？
肉類は長い腸の途中で腐敗し、長い間有害物質を発生し続ける事になります。腸は体全体の免疫機能の大部分を担っています。そこで有害物質が発生するという事は、免疫機能がダイレクトにダメージを受ける事になります。
昔に比べてアレルギーに悩む人が増えているのは、肉類中心の生活になったのにも一因がある訳です。
アレルギーなどでお悩みの方は食生活をチェックし、安全な食品を使った野菜中心の食生活に変えてみましょう。案外簡単に改善できる場合も少なくないはずです。
肉を減らすことのメリットは大きい
肉が好きで日常的に食べている人にとって、減らすのは結構ツライですよね。しかし肉を減らして野菜や豆類中心の生活にすると、みるみる体調は改善していきますよ。体が軽くなったような感覚があり、肉を我慢する原動力になります。
それに日常的に毎日のように肉を食べて日常化するよりも、たまの楽しみ程度に食べる方が、特別感があってより美味しく感じます。そもそも、その程度に感じるくらいの量で十分満足感が得られるようになりますよ。
この、美味しく食べるというのも大事なんです。たまに食べる程度であればそんなに害にはなりません。必須アミノ酸、適度なタンパク質の補給にもなります。
ストレスをあまり感じない程度に制限し、徐々にでも野菜中心の生活へ移行すると良いです。意識して実践すると、やがてそのような生活が自然と送れるようになりますよ。
意識してそれが普通に、自然になるというのが理想的ですね。我慢せずでも野菜中心の食生活で満足できれば、それに越したことはない訳です。
現在、便利さを追求し過ぎた代償として危険な食品が大量に周囲に溢れています。そのような現状を理解し、受け入れ、必要な対策を施すようにしましょう。日頃から良い生活習慣を実践すれば健康寿命も伸び、充実した人生を全うする事につながります。
まとめ ― 肉から野菜へ！さらに有害物質を減らせばお肌も改善！
肉中心の食生活から野菜を少しでも多く摂取する生活に変えることで、体調が良くなり、お肌の状態もみるみる良くなっていきます。特に乾燥肌や敏感肌など肌トラブルでお困りの方は、食生活が原因の場合も多いですね。
食生活が乱れると、肌のターンオーバーが乱れたりして肌のバリア機能が低下、そこに添加物などの有害物質が含まれた洗顔料などを使ってしまうと、経皮毒などによってさらにダメージを受けてしまいます。
そうならないためにも、安全な食品や商品を厳選して選択するのは、現在の状況からすると必要不可欠ですね。
